Aditivi u hrani

May 3, 2019

Ivana Vinković Vrček, Dada Lerotić - Aditivi u hrani

Preuzmite Aditivi u hrani knjigu za besplatni pdf, epub, mobi, rtf i fb2

Prevedeno na jezik potrošača, E-brojevi ili aditivi tvari su određenoga kemijskog sustava koje obično nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a dodaju se hrani tijekom industrijske proizvodnje i preradbe, pakiranja, transporta i čuvanja hrane radi mijenjanja njezinih svojstava. Knjiga govori o tome kako danas dodavanje aditiva ubrzava, skračuje i olakšava proizvodne procese te utječe na neka obilježja hrane.


Aditivi u hrani

Besplatno pročitajte online Aditivi u hrani knjigu

comments powered by Disqus